为什么外面卖的发糕很有弹性?

来源：南方养生网时间：2023-07-11 09:59:42

(资料图片)

因为面筋粉可以改善此款发糕的口感，用白面会蓬发的更高一些，相对的口感也更松软，纯粗粮会影响膨胀，蒸的过程中一定不要开盖，蒸好要等5分种再开。

如果想口感好，就要加白面，而且比例一定要多过粗粮，不然口感就会粗，水粉的比例没太大关系，自己掌握就好，只要别太稀都可以的。

标签：

图文推荐

为什么外面卖的发糕很有弹性?

「ETF操盘提示」央行等两部门延长两项金融政策，地产再迎重磅利好！机构最新解读来了，后市建议这样布局

红米note115g充电线参数

俄乌战场出现重大变化，乌军被杀得尸山血海：俄罗斯背后有大金主

法眼观察|规范租车市场,莫让"安心游"变"担心游"

一笔一画非遗“活化”（护文化遗产彰时代新义）

热门文字

精彩赏析